Hiện nay, khi chất kượng sống của con người ngày càng tăng cao, thì các lĩnh vực du lịch, ẩm thực, nhà hàng – khách sạn dần được chú trọng và phát triển. Các dịch vụ về ẩm thực, nhà hàng ngày càng được đầu tư để phục vụ thực khách. Dẫn đến nhu cầu tuyển dụng trong lĩnh vực ẩm thực luôn cao, cơ hội việc làm và thăng tiến của nghề này cũng rộng mở. Và để được tuyển dụng vào các môi trường làm việc chuyên nghiệp thì học viên bắt buộc phải có chứng chỉ nấu ăn. Do vậy, để đáp ứng nguyện vọng của những sinh viên muốn theo học ngành này, hocbongnz.com sẽ cùng bạn tìm hiểu về Chứng chỉ về Ẩm thực (Nâng cao) – Diploma in Cookery (Advanced Cookery) của Ara Institute of Canterbury – một chứng chỉ về ẩm thực hàng đầu tại New Zealand.
Chứng chỉ về Ẩm thực (Nâng cao) – Diploma in Cookery (Advanced Cookery) của Ara Institute of Canterbury
Ara Institute of Canterbury có thể nói là một trong những học viện đứng đầu trong việc đào tạo các ngành học có tính ứng dụng cao như ẩm thực, quản lý, công nghệ…v.v..Sinh viên của trường được trang bị các kỹ năng làm việc chuyên nghiệp để có thể đảm nhận những vị trí công việc có yêu cầu cao ngay sau khi ra trường. Không những vậy, để đảm bảo cho môi trường học tập của mọi sinh viên đều bình đẳng, trường còn có mội đội ngũ hỗ trợ dành riêng cho các sinh viên quốc tế, đảm bảo cho các du học sinh những điều kiện tốt nhất để học tập và hòa nhập tại New Zealand.
Các thông tin cơ bản
Chứng chỉ về Ẩm thực (Nâng cao) – Diploma in Cookery (Advanced Cookery) Ara Institute of Canterbury được phát triển mới mục đích giảng dạy cho sinh viên những kỹ năng nấu nướng và kiến thức chuyên môn cần thiết không chỉ trong lĩnh vực ẩm thực – nấu ăn mà còn có thể nắm giữ vai trò quan trọng trong môi trường ẩm thực thương mại.
Level: 5
Thời gian học: 1 năm full-time.
Học phí: $21,880 mỗi năm
Yêu cầu đầu vào
- Đầu vào đại học: Chứng chỉ New Zealand về Nấu ăn (Cấp độ 4) hoặc tương đương. Nếu bạn đã thực hiện các kỳ thi không phải NCEA (ví dụ như Tú tài Quốc tế, Kỳ thi Cambridge), Ara sẽ đánh giá năng lực của bạn để đạt được trình độ học thuật tương đương.
- IELTS tối thiểu 5.5 (trong đó không kỹ năng nào dưới 5.0)
Chương trình học
Trong suốt chương trình một năm này, sinh viên sẽ có được các kỹ năng để tự tin lập kế hoạch và chế biến nhiều món ăn từ thịt, gia cầm, cá và mỡ lợn, sử dụng các kỹ thuật sơ chế, nấu nướng và trình bày chuyên nghiệp. Ngoài ra, sinh viên cũng sẽ học các phương pháp hiệu quả để lập kế hoạch và giám sát quy trình làm việc, các chiến lược quản lý nhân viên và hoạt động để đạt được mục tiêu đã đề ra cũng như cách lập kế hoạch, phát triển và thiết kế các món ăn và thực đơn.
Để đáp ứng các yêu cầu về Sức khỏe và An toàn, ứng viên phải có đủ khả năng thực tế để thực hiện các hoạt động thực tế của chương trình học trong một môi trường giả lập trong ngành.
Các môn học sẽ bao gồm:
- Chef Essentials 1
- Chef Essentials 2
- Chef Essentials 3
- Culinary Management 1
- Culinary Management 2
Sinh viên tốt nghiệp với bằng cấp này có thể bổ sung thêm kiến thức chuyên môn của mình bằng cách hoàn thành lớp Patisserie của Chứng chỉ New Zealand về Nấu ăn (Nâng cao) (Cấp độ 5).
Cơ hội nghề nghiệp
Bằng cấp này sẽ cho phép sinh viên sau khi tốt nghiệp có thể đảm nhận vị trí công việc như một đầu bếp cao cấp trong một loạt các nhà hàng chuyên nghiệp. Ngoài ra, sinh viên cũng có thể lựa chọn các công việc như: Thư ký bếp, quản lý nhà hàng, đại lý cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng.
Thông tin mới nhất về New Zealand xem tại đây
>>>Quan tâm về du học và định cư New Zealand xin vui lòng liên hệ:
